「日曜訪問」 2010年7月のニュース一覧

2010年7月18日(日) 13:58 [企画・連載, 日曜訪問]

池村 清吉さん(80歳)杜氏 城辺字砂川

池村 清吉さん(80歳)杜氏 城辺字砂川
池村 清吉さん(80歳)杜氏 城辺字砂川
酒造り60余年、いまだ現役  上比屋(ウイピャー)森の近く、タルガーの地下水をふんだんに使った泡盛造りに人生の大半を注ぎ込んできた。「多良川酒造」創業以来、杜氏、工場長として一途にこの道を極めてきた。「昔は、手わざと勘だけに頼ってきたが、今は、機械の導入で、すべてコンピューター管理のもと、量産も可能になった。しかし、酒は生き物、造るというより育てるもの。最高の条件をつくり出すことが必要」と話し、60年たった今でも、向きあう姿勢に少しのブレもない。 (全文を表示…)
  • 宮古島の人口

    平成29年3月1日現在

    宮古島市 54,117 人
    27,008 人
    27,109人
    世帯数 25,931軒
    多良間村 1,205 人
    652 人
    553 人
    世帯数 535 軒
  • 天気


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