島で水揚げされたカツオの成分が凝縮されたぽん酢をPRする伊良波組合長=2日、伊良部漁協
伊良部漁協(伊良波宏紀組合長)が提供したカツオを使い、そのエキスを抽出した「旨味ぽん酢」がこのほど商品化され、4月末から同漁協の「おーばんまい食堂」で先行販売されている。販売者は「バイオクレイ」で1本(300㍉㍑)税込み950円。
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