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産業・経済
2022年5月3日(火)8:57

「旨味ぽん酢」商品化/伊良部漁協 カツオエキス凝縮

島で水揚げされたカツオの成分が凝縮されたぽん酢をPRする伊良波組合長=2日、伊良部漁協

島で水揚げされたカツオの成分が凝縮されたぽん酢をPRする伊良波組合長=2日、伊良部漁協

伊良部漁協(伊良波宏紀組合長)が提供したカツオを使い、そのエキスを抽出した「旨味ぽん酢」がこのほど商品化され、4月末から同漁協の「おーばんまい食堂」で先行販売されている。販売者は「バイオクレイ」で1本(300㍉㍑)税込み950円。


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