鰹節製造、加工も学ぶ

大物カツオや大物マグロを手に喜ぶ生徒たち＝31日、佐良浜漁港

　市教育委員会伊良部分室（佐久田元武室長）は31日、佐良浜中学校（根路銘敢校長）の３年生29人（男子18人、女子11人）を対象にした「かつお漁業（釣り・加工）体験学習」を実施した。生徒たちは、一本釣りカツオ漁と鰹節製造・加工を通して海の恵みに感謝し、伝統の水産業の大切さを実感した。

　総合的な学習の時間の一環。地域の第一次産業（水産業）を理解させるとともに、水産業に関する基礎的知識の習得と世代間交流を図るのが目的。

　この日の深夜、男子生徒たちは第五喜翁丸、八幸丸、政宝丸、第七美吉丸、黄金丸の５隻に分乗し、佐良浜漁港を出港した。正午前後には次々と入港。大量の大物カツオや大物キハダマグロを水揚げした。同漁港では、生徒たちを迎える両親や祖父母らが訪れ、子どもや孫の活躍をたたえていた。

　一方、女子生徒たちは、奥原カツオ節加工場、隆一カツオ節加工場、友利かつお節加工場で、生カツオの解体やなまり節の骨抜き・整形などを体験した。てきぱきと動きし、工場関係者らを喜ばせた。

　第七美吉丸で体験した平良広貴君は「流し釣り漁法で大物カツオを初めて釣った。とても楽しかった」と声を弾ませた。

　石原聖哉君は、政宝丸で体験。「カツオ２匹、キハダマグロ２匹を釣った。波が高くてきつかったが、良い思い出になった」と感想を話した。

　奥原カツオ節加工場で体験した池間夏さんは「新鮮なカツオがスムーズに解体できた。これからはお母さんの手伝いでもカツオを解体したい」と意気込む。