食改考案レシピで料理教室

食改員のアドバイスを聞きながら料理に挑戦する参加者たち＝２１日、下地保健福祉センター

　宮古島市食生活改善推進員協議会の食改考案レシピ普及事業「料理教室」が２１日、下地保健福祉センターで開かれた。一般市民１８人が参加し、４グループに分かれて食改員５人からのアドバイスを受けながら体に優しいバランスヘルシーメニューに挑戦した。

　今回の料理教室は同協議会の３班が担当し、宮城好子班長らの指導を仰ぎながらゴボウ入りハンバーグ▽柿入り三色なます▽バランスたて汁▽アフ－の４品を完成させた。

　宮城班長は「きょうは体に優しいレシピを学んで家庭でも生かしてほしい」と呼び掛けた。

　アフ作りでは、ハチミツを活用することでふっくらとした仕上がりになって、おいしくなることなどがポイントとして紹介された。

　健康料理に挑戦した参加者たちは、推進員に調理のポイントなどを聞きながら料理を完成させ、出来上がった料理に舌鼓を打った。

　また、試食後は栄養士の濱元潤子さんによる食講話も行われ、バランスの取れた食生活について学んだ。