「もずくスープ」ＰＲ

「もずくスープ」をアピールする下地市長（右）と粟國組合長＝31日、市役所平良庁舎

　宮古島漁協の粟國雅博組合長が31日午後、市役所平良庁舎に下地敏彦市長を訪ね、このほど発売を開始した「もずくスープ」をアピールした。試食した下地市長は「とてもおいしい。宮古の人みんなに食べてほしいモズク商品だ」とスープの美味に舌鼓を打った。

　もずくスープは、同漁協と熊本県にあるカネリョウ海藻が共同で開発。今は同漁協と「島の駅みやこ」で販売している。

　塩抜きした宮古島産の生モズクをそのまま使用しており、お湯か水で溶かすカツオだしスープとともに味わう。生モズク特有の食感とカツオの風味たっぷりのスープが売りだ。

　１カップ当たり40㌘の生モズクを使用。エネルギーは８㌔㌍に抑え、栄養価の高い健康食品としてもアピールしている。

　粟國組合長は「お湯でも水でもどちらでも食べることができる商品。お中元に最適なので島の人に活用してほしい」とＰＲした。

　下地市長は「モズク本来の食感が十分に生かされていてとてもおいしい。宮古島産の生モズクがしっかり味わえる」と話し、高い完成度を評価した。

　もずくスープは１カップ１５０円。12個入りの１ケースは割安となる１５００円で販売している。

　同漁協の今期モズク取扱量は約６５０㌧で、前期比２倍以上。売上高は１億２０００万円超えで、前期の４４００万円を大幅に上回る実績を収めている。