刺身や炒め物に最適

ソデイカの白身の出荷準備作業をする職員＝２日、宮古島市漁協

　昨年12月に解禁されたソデイカ漁はピークを迎え２日は、48匹約５００㌔が宮古島市漁協に水揚げされる大漁となった。５００㌔の水揚げは、今期の最高記録。ソデイカ漁は、５月末ごろまで続く。

　２隻の漁船が早朝、ソデイカを水揚げした。１匹の重さは、10㌔前後。職員３人が白身と下足（げそ）などを分離する解体作業をてきぱきと行い、水揚げ場は活気づいた。

　漁協職員によると、宮古で取れるソデイカのほとんどは本土や沖縄本島に出荷され、地元消費は少ない。

　ソデイカ漁は水温の低い冬から春に限られ、マグロや深海釣りをする漁師が、この時期ソデイカに切り替えている。ソデイカは刺身や炒め物にするとおいしい。

　ソデイカ　沖縄でマグロの次に多く漁獲されている海産物。沖縄の漁獲量は、全国の約７割を占める。沖縄方言で「セーイカ」と言う。体長は１㍍にもなる。昼間は水深５００～６００㍍の深海にいるが、夜になると餌を追って海面付近まで上がってくる。