イカ、アイゴ水揚げ

新鮮なイカを取り引きした関係者＝２０日、佐良浜漁港

　小振りのアオリイカ５０㌔とアイゴの仲間のシモフリアイゴ５０㌔の計１００㌔が２０日、佐良浜漁港に水揚げされた。仲買人らは漁師と取り引きを行い、笑顔で地元住民に販売していた。

　アオリイカは、これから成長するために多く餌を取る。このため、身が柔らかく、厚い身に甘みが増し、イカ墨（すみ）汁や刺し身には最適とされる。イカは冷凍しても品質に大きな変化はない。

　一方、シモフリアイゴは良型に成長し食べやすくなっている。食卓には煮付料理や刺し身で上るのが多い。

　消費者に販売されるキロ当たりの価格は、アオリイカが２０００円、シモフリアイゴが７００円。

　アオリイカを買い求めた６０代の女性は「イカ墨汁を味わい、お腹の調子を良くしたい」と語っていた。