「沖縄そばの日」を紹介

安元取締役から園児にそばが贈られた＝１５日、ふたば保育園

　１７日の「沖縄そばの日」にちなみ１５日、ハワイ製麺所（安元好徳代表）から市内ふたば保育園に宮古そばが贈られた。

　贈呈はハワイ製麺所の安元徹好取締役が保育園に出向き、沖縄そばの日の由来と作り方について紹介した後、園児代表にそばを贈った。

　そばを手にした園児たちは「おいしそう、早く食べたい」と目を輝かせ、長田克子園長も「おそばを食べて元気で大きく成長しましょう」と礼を述べていた。

　「沖縄そばの日」は、本土復帰後の１９７８年１０月１７日に国から認められたことにちなんだもので、全国でも九つしかない地域特産の一つが沖縄そば。麺類が中国から伝わったのが４００～５００年前。その後、手が加えられて琉球王国宮廷料理となり、明治時代になっても「沖縄そば」は一部のお金持ちの食べ物で、庶民に親しまれるようになったのは戦後のことだ。