パティシエが直接指導

パティシエの重本さん（右）の指導を受けながらショートケーキの作り方を学ぶ生徒たち＝２７日、宮古工業高校

　宮古工業高校で２７日、スイーツ講習会があった。生活情報科の１８人がケーキづくりに挑戦。重本美咲さんらパティシエの指導を受けながらプロの技に触れた。

　この講習会は食物・調理関連の職業に関心を持たせて就業意欲を高めることが狙い。調理の知識と技術を向上させ、食物調理技術検定１級の合格者を増やすことも目的にしている。

　講師の重本さんは、シギラベイサイドスイートアラマンダ「スターダストガーデン」のパティシエ。ほか２人と講師を務めた。

　重本さんは、デモンストレーションを通して実際のケーキづくりを披露。スポンジシートづくりから始めて一連の調理の工程を分かりやすく説明した。

　生徒たちは、大好きなケーキづくりに夢中。プロの仕事に触れながら、思い思いのショートケーキづくりを楽しんでいた。