01/28
2023
Sat
旧暦:1月7日 先勝 丙 
社会・全般
2012年11月8日(木)9:00

マンゴーピューレ作る/県がアグリチャレンジ講座

ピューレ作りを学ぶ参加者たち=5日、宮古農村青少年教育センター

ピューレ作りを学ぶ参加者たち=5日、宮古農村青少年教育センター

 県宮古農林水産振興センター農業改良普及課主催の2012年度第3回アグリチャレンジ講座が5日、宮古農村青少年教育センターで行われた。県農業研究センター農業システム開発班の広瀬直人さんと前田剛希さんがマンゴーピューレの作り方と殺菌方法を手ほどきした。


 同講座は、農家自ら農林水産物の生産・加工・販売を行う6次産業化が注目される中、生産農家らに幅広い知識とスキルを身に付けてもらうことが狙い。生産農家や農村起業者ら人が参加した。

 ピューレはマンゴーを洗って、皮をむき裏ごしして作った。クエン酸を添加して、PHを調整。これを、加熱殺菌した。

 講座に参加したマンゴー農家の西原昌枝さんは、「規格外品の保存方法として最適」と太鼓判を押した。ピューレはこしらえておけば、ケーキやゼリーの材料に使いやすい。「講座は、いい勉強になった」と感想を語った。


カテゴリー一覧

観光関係

2022年12月17日(土)9:00
9:00

出場者1200人を決定/第37回トライ大会

最後の100人を抽選で選出/25日にメールで選手へ通知   第37回全日本トライアスロン宮古島大会の出場者を決定する抽選会が16日、市役所で行われ、座喜味一幸大会長らが抽選で100人を選出した。事前選抜された1100人と合わせて、出場全1200人が決…

2022年12月17日(土)8:58
8:58

伊良部でジュゴン生息確認/県環境科学センター

藻場のふんからDNA検出   【那覇支社】一般財団法人「沖縄県環境科学センター」は14日、伊良部島佐和田の海草藻場で採取された大型草食動物のふんから、絶滅が危惧されているジュゴンのDNAを検出したと発表した。沖縄美ら島財団やNHK、京都大学との共同調…

ID登録でパソコン、タブレット、スマートフォンでお手軽に!