牛、豚、鶏肉メニュー30種類

明るい店内には大型モニターや夏奈さんが描いた絵が飾られている＝28日、平良下里の「よし肉臓」

ホルモン焼肉店「よし肉臓」が７日、平良下里にオープンした。地元の人が手頃に楽しんでもらえるメニューを用意。牛、豚、鶏の肉やホルモン約30種類のメニューは塩、しょうゆ、みそ、辛みそだれから好みの味付けを選ぶことができる。

代表の松井義晃さんのお勧めは「牛のシビレ」で「胸腺および膵臓（すいぞう）の部位。フランス料理によく使われフォアグラのような味わいが特徴。もう一品、秋田県の『金華豚のカルビ』は甘味があり、脂はさらっとしているので食べた人は皆さん驚かれます」と語った。

松井さんと妻の夏奈さんは神奈川県出身。２人は川崎の平（たいら）中学校の卒業生。印象的な店名は、代表の松井さんのニックネーム「よし」と肉、ホルモンを意味する内臓の「臓」を組み合わせたという。松井さんは「宮古に移住してからお世話になっている方に付けてもらった。覚えてもらいやすいし、何の店かすぐに分かる。年配の方の受けも良い」と笑顔で語った。「ボトルキープも対応するので、模合などの大人数の集まりにも使ってもらえたらうれしい」と来店を呼び掛けた。

営業時間は午後６時から同11時（ラストオーダーは同10時）水曜定休。